石门县自1998年严格实施封山禁伐、植树造林以来，森林资源得到了长足的保护和发展，生态环境大为改善。425万亩山林植被枝繁叶茂，生长茂盛，落叶层护土深厚，在山区特殊的温和湿润气候滋润下，林下植被丰富，生长迅速，特别适合枞菌、蕨菜、鱼腥草等食用类森林产品生长，且分布范围广、产量高，是农民林下增收的又一途径。

     枞菌学名松乳菇，一般为野生，口感较脆，香味浓郁，营养价值高，是春夏秋季进补的佳肴，辅之以蕨菜、鱼腥草烹调，清热解毒、杀菌消炎、降低血压、消肿解脓等作用显著，深受人们喜爱。每年夏秋时节的阴雨天，生活在林区的农民不等天亮，便三五成群带着竹篓等工具，在护林员的监管下，穿梭于漫山遍野之中寻拾这些“山珍野味”。磨市、三圣、壶瓶山、罗坪、太平等乡镇林区村民几乎家家户户上山捡拾枞菌，“运气好”时，一个户两三天就可捡回100多公斤，仅此一项年收入达上千元的较多。磨市镇车坊村村民王兴斌，不仅上山拾枞菌，扯蕨菜，挖鱼腥草，采弥猴桃，还做起了枞菌生意，逢高产季节，就集中送往长沙、常德、石门等地宾馆酒楼销售。由于今年的天气适宜野生枞菌生长，他的经营收入已达8.5万元。经调查统计，石门县林农靠捡枞菌、扯蕨菜、挖鱼腥草，今年已从山林中“捡”回200多万元。